Ангилья, известная своей репутацией «кулинарной столицы Карибского моря», представляет новый выпуск «Ангильского лобстера» в программе монет EC8. Лобстер – один из самых распространенных и важных предметов экспорта в истории культуры Ангильи. В настоящее время туризм является основой экономики Ангильи, но к другим важным видам экономической деятельности относится рыболовство, особенно лов лангустов и моллюсков, и он составляет основной экспорт в другие части Карибского бассейна и США.

На аверсе изображен портрет Ее Величества королевы Елизаветы II, окруженный ветвями лавра. По ободу стоят надписи: «EASTERN CARIBBEAN CENTRAL BANK», «1 OZ .999 SILVER», «QUEEN ELIZABETH II», «TWO DOLLARS» (Восточно-Карибский центральный банк, 1 унция .999 серебра, королева Елизавета II, два доллара).

Темный силуэт верхней половины лобстера занимает большую часть реверса снизу вверх. Вокруг силуэта видны узоры преломления света в водах Карибского бассейна. Вверху в две строки полукругом размещены надписи – «ANGUILLA 2019».